【食谱】 一道菜搞定一餐

忙了大半天回家还要煮一桌菜，想到就让人无力，下班回家或家里人少时想煮的简单？
不妨为自己和家人准备简单食材就能做的一锅料理，想吃清爽些就多加些蔬菜，直接吃或拌饭、拌面都行，每天变换不同新口味，一道菜就能吃饱饱

南瓜咖哩炖鸡

南瓜咖哩炖鸡
材料：鸡腿肉 400克、南瓜 300克、花椰菜 80克、蘑菇 80克、红甜椒 80克、
洋葱丁 40克、蒜末 20克

调味料：咖哩粉 2大匙 、盐 1茶匙 、椰浆 50cc 、细糖 1茶匙 、水 600cc

做法：
1）鸡腿剁小块；南瓜、花椰菜、蘑菇、红甜椒切小块

2）热锅，加入约2大匙油，开小火，放入洋葱、蒜末小火爆香后加入鸡肉大火翻炒至表面变白

3）加入细糖略炒香，加入所有调味料及蘑菇，大火煮开后放入南瓜，盖上锅盖小火继续煮约20分钟

4）做法3加入花椰菜、红甜椒块，再煮约5分钟即可

萝卜烧肉

萝卜烧肉

材料：五花肉 600克、白萝卜 600克、红萝卜 150克、油豆腐 150克、泡发香菇 50克、 

姜末 30克、 红辣椒片 20片

调味料：酱油 80 cc、豆瓣酱 2大匙、 细糖 2大匙、米酒 2大匙、 水 600 cc

做法：

1）萝卜去皮切小块；五花肉切块

2）热锅加入少许油，小火爆姜末及辣椒片，加入五花肉集豆瓣酱炒香后，加入其余的材料及调味料。煮滚后盖上锅盖，以小火继续煮约1小时至萝卜软烂即可

泡菜炖排骨

泡菜炖排骨

材料：排骨 600克 、韩式泡菜 350克、 姜末 15克、 蒜末 10克、 黄豆芽 80克、 

鲜香菇 100克、 蒜苗段 50克、 豆腐 200克

调味料：蚝油 1大匙、 细糖 2茶匙、 米酒 3大匙、 高汤 500 cc、麻油 1大匙

做法：

1）排骨汆烫后洗净；鲜香菇及豆腐切小块

2）热锅加入2大匙油，放入姜及蒜末爆香，再将泡菜集排骨放入，开中火，加入所有调味料

3）水滚后关小火煮10分钟，加入黄豆芽、鲜香菇、豆腐，小火煮约20分钟，加入蒜苗段、麻油即可